A promoção de certos padrões alimentares como forma de melhorar a saúde geral é muito comum. Nos últimos anos, um padrão alimentar chamado de
Apesar da popularidade da dieta paleo, muitos pesquisadores e profissionais de saúde argumentam que não é necessariamente a melhor dieta para beneficiar a saúde geral. Na verdade, alguns acreditam que pode ser prejudicial.
Neste recurso Honest Nutrition, nos aprofundamos um pouco mais na pesquisa por trás da dieta paleo para descobrir seus potenciais benefícios à saúde. Também discutimos os riscos que podem surgir ao seguir uma dieta paleo.
Uma dieta paleo, também conhecida como dieta da idade da pedra ou dieta do homem das cavernas, é um padrão alimentar que visa espelhar a forma como os caçadores-coletores comiam milhares de anos atrás.
As pessoas que seguem uma dieta paleo comem grandes quantidades de carne, frutas, legumes, nozes e sementes, mas restringem legumes, laticínios e grãos.
Alimentos e bebidas que uma pessoa que segue uma dieta paleo consumirá com frequência incluem:
- carne, com ênfase na carne de caça selvagem ou animais alimentados com capim
- peixe
- ovos
- agua
- chá de ervas
- fruta
- vegetais
- ervas e especiarias
- nozes
- sementes
- óleos saudáveis, como noz ou azeite
Alimentos que uma pessoa que segue uma dieta paleo geralmente evita incluem:
- lacticínios
- açúcar refinado
- sal
- leguminosas, que incluem feijão, amendoim e ervilha
- artificial ingredients
- alimentos processados
- Refrigerantes
- grãos, incluindo arroz, trigo e aveia
- batatas
Um dos equívocos mais comuns sobre a dieta paleo é que nossos ancestrais sobreviveram principalmente com uma dieta à base de carne.
Os defensores da dieta paleo acreditam que a mudança de uma dieta estilo caçador-coletor para uma dieta agrícola aumentou a prevalência mundial de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, obesidade e diabetes .
Eles acreditam que o corpo humano não está geneticamente equipado para consumir os alimentos modernos que as práticas agrícolas introduziram. Como resultado, eles pensam que nossa saúde geral melhorará seguindo uma dieta semelhante à de nossos ancestrais.
Os benefícios alegados de uma dieta paleo incluem :
- colesterol melhorado
- pressão arterial reduzida
- melhor controle glicêmico
- redução da circunferência da cintura e perda de peso
- saciedade melhorada
- melhor saúde intestinal
- redução da mortalidade por todas as causas
Mudar de uma dieta ocidental rica em alimentos processados e ricos em sódio para uma dieta paleo levará à inclusão de mais frutas e vegetais frescos, o que sem dúvida pode beneficiar a saúde geral.
Muitas pessoas também relatam melhorias na inflamação , foco e sono. Eles também relatam perda de peso , o que provavelmente se deve ao consumo de mais alimentos integrais, ao mesmo tempo em que elimina os principais grupos de alimentos.
Embora a dieta paleo tenha potencial para ser saudável, é necessário restringir grãos, legumes e laticínios para ver os benefícios à saúde?
Vamos discutir como a dieta paleo se compara cientificamente.