O diabetes é uma doença crônica que afeta milhões de pessoas no mundo todo. Ela se caracteriza pelo aumento dos níveis de glicose (açúcar) no sangue, que pode causar danos a diversos órgãos, como coração, rins, olhos e nervos.
Para evitar as complicações do diabetes, é fundamental manter o controle do açúcar no sangue, o que depende de vários fatores, como o uso de medicamentos, a prática de atividade física e, principalmente, a alimentação.
A alimentação saudável para diabéticos tem como objetivo fornecer os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo, sem provocar picos ou quedas de glicose. Para isso, é preciso seguir algumas recomendações básicas, como:
- Preferir alimentos in natura e minimamente processados, como frutas, verduras, legumes, carnes magras, ovos, leite e derivados desnatados, grãos integrais e oleaginosas;
- Evitar ou reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, sucos artificiais, biscoitos recheados, salgadinhos, bolos prontos, doces e sorvetes;
- Ler os rótulos dos alimentos e verificar a quantidade de carboidratos, açúcares e gorduras;
- Beber água e evitar o consumo de bebidas açucaradas ou alcoólicas;
- Fazer pequenas refeições ao longo do dia, com intervalo médio de 3 horas, para evitar a fome e a hipoglicemia;
- Consumir carboidratos complexos e ricos em fibras, como arroz integral, pão integral, aveia e quinoa, pois eles são digeridos mais lentamente e não elevam tanto a glicose;
- Combinar os carboidratos com proteínas e gorduras saudáveis, como peixes, frango, ovos, queijo branco, iogurte natural, abacate e azeite de oliva;
- Moderar o consumo de frutas e preferir consumi-las com casca e bagaço;
- Usar adoçantes naturais ou artificiais com moderação e evitar os que contêm frutose ou sorbitol;
- Temperar os alimentos com ervas naturais e especiarias e evitar o excesso de sal.
Seguir essas dicas pode ajudar a controlar o açúcar no sangue e prevenir as complicações do diabetes. No entanto, é importante lembrar que cada pessoa tem uma necessidade nutricional diferente e que o ideal é consultar um nutricionista para elaborar um plano alimentar personalizado.